Betakaroten

Betakaroten

 

Hudens kompis

 

Antioxidanten betakaroten finns rikligt i morötter och är det som ger upphov till dess starka färg. Betakaroten är omtyckt för sin egenskap att göra huden brun – och för att skydda huden inifrån. Betakaroten är populärt under sommarsäsongen, då ämnet lagras i hudens fettlager och förstärker hudens bruna färg.

Men det kanske viktigaste är att betakaroten kan skapa ett naturligt skydd mot solen. Betakaroten hjälper nämligen kroppens hudceller att producera melanin som skyddar huden. Förstadium till A-vitamin Betakaroten är en karotenoid som finns rikligt i morötter. Den fungerar som en antioxidant och är ett förstadium till A-vitamin.

En kost rik på betakaroten har kopplats ihop bland annat ett stärkt immunförsvar och stärkande av kroppens slemhinnor. Eftersom betakaroten fungerar som en antioxidant skyddar det cellerna mot oxidativ stress. Studier visar emellertid att storrökare inte bör inta betakaroten, eftersom det för den gruppen får motsatt effekt. Utöver morot finns betakaroten exempelvis i ägg, mjölk, gröna och gula grönsaker. Algen dunaliella salina är oerhört rik på betakaroten.