Nyttigt godis till helgen!
Ingredienser
1 dl mandlar
3 dl cashewnötter
4 msk ekologisk MCT-olja
4 msk kakao
8 färska dadlar
½ dl frystorkade hallon
½ rostat bovete (eller annat för crunch såsom hackade nötter)
2 - 3 msk lakritspulver (smaka av hur stark lakritssmak ni gillar)
1.5 krm salt
1 msk kallt vatten
30 gram mörk choklad
Gör så här:
Mixa alla ingredienser förutom frystorkade hallon, rostat bovete och choklad. Mixa tills smeten är jämn och glansig.
Vänd ner frystorkade hallon och rostat bovete. Tryck ut till en kvadrat á ca 1 cm tjock på ett bakplåtspapper och skär i rutor, eller forma degen till bollar. Lägg in i frysen så länge.
Smält den mörka chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
Ta ut rutorna/bollarna från frysen. Ringla över den smälta chokladen och strö gärna över extra frystorkade hallon och lite flingsalt.
Förvara i en lufttät bytta i frysen och servera frysta!
Av: Isabelle Salvenius. Instagram @isabellesalvenius
