Nyttigt godis till helgen!

Ingredienser

1 dl mandlar
3 dl cashewnötter
4 msk ekologisk MCT-olja 
4 msk kakao
8 färska dadlar
½ dl frystorkade hallon
½ rostat bovete (eller annat för crunch såsom hackade nötter)
2 - 3 msk lakritspulver (smaka av hur stark lakritssmak ni gillar)
1.5 krm salt
1 msk kallt vatten
30 gram mörk choklad

Gör så här:

Mixa alla ingredienser förutom frystorkade hallon, rostat bovete och choklad. Mixa tills smeten är jämn och glansig.

Vänd ner frystorkade hallon och rostat bovete. Tryck ut till en kvadrat á ca 1 cm tjock på ett bakplåtspapper och skär i rutor, eller forma degen till bollar. Lägg in i frysen så länge.

Smält den mörka chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i mikron.

Ta ut rutorna/bollarna från frysen. Ringla över den smälta chokladen och strö gärna över extra frystorkade hallon och lite flingsalt.

Förvara i en lufttät bytta i frysen och servera frysta!

Av: Isabelle Salvenius. Instagram @isabellesalvenius