• Naturliga kosttillskott
  • Fri frakt inom Sverige
  • Snabba leveranser

Kampanj på utvalda produkter för vätskebalans & energi! Shoppa här!

Grön ärtsoppa med citron & räkor
Recept

Grön ärtsoppa med citron & räkor

Grön ärtsoppa med citron & räkor

Härligt fräsh soppa som passar lika bra som förrätt på vårmenyn, som en god lunch.

Ingredienser:

5 dl gröna ärtor
400 ml kokosmjölk
3 vitlöksklyftor
3 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1.5 msk färsk riven ingefära
1-2 tsk chiliflakes
Saften från ½ citron
Kokosolja till stekning
Salt & peppar efter smak

Topping:

100 gram färsk gräslök
2 dl matyoghurt
500 gram frysta räkor (ca 250 gram oskalade)


Gör så här:

Tina räkorna.
Stek upp vitlök och ingefära i kokosolja på medelvärme i ett par minuter. Tillsätt
chiliflakes och ärtor.
Häll i kokosmjölk, vatten, buljong och citronsaft. Salta och peppra.
Låt koka upp och mixa sedan soppan, antingen slät eller med lite bitar. Smaka av
med kryddor.
Skala räkorna och hacka gräslöken.
Toppa soppan med en klick yoghurt, räkor och gräslök. Ät med ett gott surdegsbröd
till.


Tips, räkorna kan även bytas ut mot hackad kallrökt lax.

Av: Isabelle Salvenius. Instagram @isabellesalvenius

Liknande artiklar

Better You använder Cookies för att förbättra användarupplevelsen för dig som handlar hos oss. Genom att fortsätta använda webbplatsen accepterar du vår integriets- och cookies policy.

Visa detaljer