• Naturliga kosttillskott
  • Fri frakt inom Sverige
  • Snabba leveranser

Få upp till 8% bonus och fina erbjudanden!  Bli medlem nu

Matig Vegansk sallad
Recept

Matig Vegansk sallad

Matig, vegansk sallad på rostade betor, morötter, sötpotatis & vita bönor. Med havreris, babygrönkål, gojibär hampafrön!

Sallad (ca 4 portioner)

250 gram rödbetor eller andra sorters betor 250 gram sötpotatis
250 gram morötter
2 förpackningar kokta stora vita bönor
2 portioner havreris
1⁄2 tärning grönsaksbuljong
150 gram babygrönkål eller vanlig grönkål 1 dl gojibär
1⁄2 dl hampafrön
Salt, peppar och olivolja

Tahinidressing:

Juicen från 1⁄2 lime
3⁄4 delar dl tahini
1 tsk lönnsirap (funkar med agave elr honung) En nypa salt
2 msk MCT-olja elr annan matolja
Lite kallt vatten som vispas i lite i taget tills konsistensen blir lagom tjock

Gör såhär:

1.Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skölj bönor och rotfrukter. Skiva rotfrukterna. Blanda allt med olivolja och placera på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra.

3. Grädda mitt i ugnen i ca 35 grader eller tills gyllene. -Koka mot slutet av ugnstiden havreriset tillsammans med grönskandeksbuljongen.

4. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Massera grönkålen i lite olivolj

5. Skölj riset och blanda samman med resten av ingredienserna.

Toppa med dressingen, gojibär och hampafrön.

Smaklig måltid!

Recept av: Isabelle Salvenius. Instagram @isabellesalvenius

Liknande artiklar